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植物香料黑胡椒的发展历程

来源:www.sqhxjz.com 发布时间:2020年03月09日

在中世纪时,胡椒有着极其昂贵的价格,且胡椒在欧洲的贸易又被意大利人所垄断,这成为了葡萄牙人寻找印度新航线的一个诱因。1498年达伽马成为第一个通过海路抵达印度的欧洲人,在这次绕过非洲南部抵达印度的首次航行后,大量的葡萄牙人迅速地涌入阿拉伯海,并用海军的强大炮火攫取了阿拉伯海域的贸易控制权。


葡萄牙人在不久后便证明了自己无法控制香料的贸易,阿拉伯人和威尼斯人成功穿越了葡萄牙的封锁,走私了大量的香料。到了十七世纪,葡萄牙在印度洋的地位被荷兰和英国所取代。欧洲贸易者收货胡椒的场面取自《马可波罗游记》的一幅图稿,展示了欧洲胡椒数量的增加,胡椒的价格开始降低,尽管进口贸易的总值在大体上并没有改变,在中世纪早期为富人所独享的胡椒开始进入普通人家,并且成为了日常的调味用品,胡椒在世界香料贸易中的比重也提高到了五分之一。

据史籍记载,汉武帝在建元六年派遣番阳令唐蒙出使南越,南越王用“枸酱”来款待唐蒙,并告诉唐蒙枸酱是夜郎牁江运到番禺城的。当唐蒙回到长安后,又从商人处得知枸酱出自蜀地。现今多认为指的是胡椒属植物娄叶,后人认为那是黑胡椒

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